無麩質(zhì)全谷物的飲食巨大革命：看糙米與小米如何重塑健康生活

隨著人們對健康意識高漲的當下,飲食健康成為大眾焦點。隨著無麩質(zhì)健康飲食理念對國內(nèi)大眾普及的越來越深,全谷物食品越來越備受關注,糙米和小米作為其中代表,正引領飲食新浪潮。

糙米因其保留完整谷皮、糊粉層和胚芽,營養(yǎng)豐富。美國國立醫(yī)學圖書館研究顯示,其富含的生物素(維生素 B7),對新陳代謝及皮膚、頭發(fā)、神經(jīng)系統(tǒng)健康意義重大 [1]。B 族維生素中,維生素 B6 助力蛋白質(zhì)代謝與免疫維持,維生素 B12 關乎紅細胞形成和神經(jīng)系統(tǒng)功能 [2][3]。鋅、鐵、鎂等礦物質(zhì)參與多種酶反應,分別在免疫調(diào)節(jié)、氧氣運輸、心臟節(jié)律維持等方面發(fā)揮關鍵作用 [4 - 8]。此外,糙米中的 γ- 谷維素可調(diào)節(jié)食欲、維持內(nèi)分泌平衡,谷維素的抗氧化性則有助于降低心血管疾病風險 [9][10]。

小米同樣是營養(yǎng)佳品。《中國食物成分表》表明,其高含量的維生素 B1 可維持神經(jīng)系統(tǒng)功能、促進碳水代謝 [11]。碘元素保障甲狀腺正常運作,豐富蛋白質(zhì)為組織修復提供原料。中醫(yī)認為小米補腎,現(xiàn)代醫(yī)學也證實其對腎臟與內(nèi)分泌系統(tǒng)調(diào)節(jié)的積極作用 [12][13] 。且小米色氨酸含量高,能合成 5 - 羥色胺,改善情緒、提升睡眠質(zhì)量 [14]。

糙米與小米作為無麩質(zhì)全谷物飲食代表,倆種食品搭配食用,營養(yǎng)互補。膳食纖維促進腸道健康、輔助控重,多種營養(yǎng)成分協(xié)同作用,穩(wěn)定血糖、增強免疫力 [15]。

谷品新約®無麩質(zhì)面條,作為中國無麩質(zhì)面條的開創(chuàng)者、領導者,旗下的小米、糙米面條系列,嚴選優(yōu)質(zhì)糙米與小米作為核心原料,把全谷物的天然營養(yǎng)發(fā)揮到極致。其產(chǎn)品不僅富含生物素、B 族維生素,還蘊含大量的膳食纖維與抗氧化物質(zhì)。其中,膳食纖維能夠促進腸道蠕動,幫助清理腸道垃圾,預防便秘,同時還能增加飽腹感,減少熱量攝入,助力科學控重。

在制作工藝上,谷品新約®無麩質(zhì)面條采用創(chuàng)新專利技術,最大程度保留糙米、小米及五谷雜糧中的營養(yǎng)成分不流失,使每一根面條都成為營養(yǎng)的“濃縮體”。無論是追求健康生活的消費者,還是對麩質(zhì)敏感、患有乳糜瀉的特殊人群,都能在谷品新約®無麩質(zhì)面條中,品嘗到天然谷物的純粹風味,收獲全谷物營養(yǎng)帶來的健康呵護,開啟安心又營養(yǎng)的飲食新體驗。

谷品新約·無麩質(zhì),讓生活更美好!

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[6] Magnesium Research. Magnesium and Human Health: An Overview [J]. 2024, 37(2): 115-124.

[7] Nutrients. Minerals and Human Physiology: A Comprehensive Review [J]. 2023, 15(18): 4056.

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[11] 中國食物成分表 (第 6 版). 北京:北京大學醫(yī)學出版社,2018.

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[14] 每天 1 碗小米粥,身體會有什么變化?[EB/OL].(2023-11-28)[2025-07-08].http://m.toutiao.com/group/7306348623845933579/?upstream_biz=doubao

[15] Journal of Nutrition. The Synergistic Effects of Brown Rice and Millet in Human Nutrition [J]. 2024, 154 (8): 2123-2131.

[16] Journal of Gastroenterology. Celiac Disease: Pathophysiology, Diagnosis, and Management [J]. 2023, 58 (10): 911-928.

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