熱氣騰騰的鍋蓋面喜迎八方來(lái)客

金山網(wǎng)訊 “五一”假期首日，鎮(zhèn)江市文旅市場(chǎng)迎來(lái)“開(kāi)門(mén)紅”，各大景區(qū)人氣火爆，帶動(dòng)本地特色餐飲消費(fèi)持續(xù)升溫。

當(dāng)天，從北固山到西津渡，再到金山景區(qū)，沿途非機(jī)動(dòng)車(chē)道上的車(chē)位被外地車(chē)輛停得滿滿當(dāng)當(dāng)，不少游客拉著行李箱，帶著孩子，一邊拍照打卡，一邊四處尋找本地特色美食。而鎮(zhèn)江鍋蓋面、肴肉、香醋這“鎮(zhèn)江三怪”成為不少游客“必打卡”的項(xiàng)目。

“我們?cè)缟?時(shí)半開(kāi)始營(yíng)業(yè)，下面師傅的手就沒(méi)停過(guò)，到了中午店里幾乎是爆滿狀態(tài)。”在陶大面館金山水岸直營(yíng)店內(nèi)，鍋蓋面香氣四溢，前來(lái)用餐的食客絡(luò)繹不絕。陶大面館創(chuàng)始人陶剛告訴記者，店里一早就進(jìn)入了“高強(qiáng)度運(yùn)轉(zhuǎn)模式”，“今天賣(mài)得最好的是48元的‘全家福’套餐，里面有三種澆頭，很多游客希望一次嘗到多個(gè)口味，感受鎮(zhèn)江鍋蓋面的多樣魅力。”

陶剛介紹，為了承接景區(qū)節(jié)假日客流，門(mén)店設(shè)置了上下兩層，可容納200人同時(shí)就餐，上下都設(shè)有廚房可同時(shí)出餐，平均每分鐘就能出一碗面。“從早到晚不斷有游客進(jìn)店，粗略估計(jì)今天一天賣(mài)出了1000碗左右的鍋蓋面，比平時(shí)翻了好幾番。”他說(shuō)。

來(lái)自南京的游客王女士帶著一家四口在金山景區(qū)游玩后特地來(lái)到這家面館，“這是我們來(lái)鎮(zhèn)江的第一頓飯，孩子特別愛(ài)吃牛肉面，我也覺(jué)得香醋味道很特別。”她表示，來(lái)之前在社交平臺(tái)上做了“功課”，陶大面館是網(wǎng)友推薦的“鎮(zhèn)江鍋蓋面打卡地”。

記者在多個(gè)熱門(mén)景區(qū)周邊走訪看到，鍋蓋面館前均有不少食客排隊(duì)等候。一些店家在門(mén)口設(shè)置了取號(hào)機(jī)，安排專(zhuān)人引導(dǎo)入座，還有店員主動(dòng)為游客介紹菜品，現(xiàn)場(chǎng)秩序井然。

“鎮(zhèn)江的美食跟山水一樣有味道。”來(lái)自上海的張先生說(shuō)，他此行專(zhuān)程計(jì)劃了兩天游覽金山、焦山、北固山等景區(qū)，“更重要的是吃，一碗熱氣騰騰的鍋蓋面，一塊晶瑩剔透的肴肉，再配點(diǎn)鎮(zhèn)江香醋，太滿足了。”

近年來(lái)，“旅游+美食”融合趨勢(shì)不斷增強(qiáng)，鎮(zhèn)江市正逐步釋放出“看山看水又能吃好”的城市魅力。隨著假期持續(xù)，鎮(zhèn)江各大景點(diǎn)周邊的鍋蓋面館或?qū)⒂瓉?lái)更多食客，一碗熱氣騰騰的鍋蓋面正成為這座城市最有溫度的迎賓方式。（記者 陶立波）